En France, le fromage occupe une place à part dans l’esprit des Français. Il faut dire qu’avec la variété de produit de l’Hexagone, il est difficile de ne pas succomber à ce petit plaisir. Très souvent consommé simplement avec du pain, le fromage peut néanmoins se décliner sous différentes formes. Que cela soit sous forme de fondue ou de raclette, les plats au fromage connaissent généralement un vrai succès. On pense notamment au fromage Comté qui peut se marier avec de nombreux aliments. Focus sur les recettes originales pour valoriser votre Comté.
Des cannelés au chorizo et au comté
Si sur le papier le comté peut difficilement s’associer avec le cannelé, la réalité est bien différente. En effet, si le goût relevé du chorizo se marie parfaitement avec le comté c’est surtout la consistance du cannelé qui fait la différence. Si la liste des ingrédients est sommaire (lait, farine, œuf, beurre), le temps de préparation ne dépasse pas les 10 minutes. L’autre variante qui plaît aux consommateurs est le sablé au comté. Certes, la préparation est plus longue que pour le cannelé. Oui, il faut davantage d’ingrédients. Mais le résultat est assurément une réussite pour savourer le comté comme il se doit. Idéal pour vos apéros, le sablé au comté n’a pas fini de régaler vos invités.
Un fromage de caractère
On vient de le constater, le comté est un fromage qui peut s’allier avec de nombreux aliments. Mais la principale qualité de ce fromage est son caractère. Lorsqu’on évoque le mot caractère, c’est avant tout lié au goût prononcé de ce fromage. Malgré certaines idées reçues, le prix de ce fromage n’est pas exorbitant. Un rapide coup d’œil sur les tarifs pratiqués permet de saisir que ce fromage s’est démocratisé dans l’Hexagone. Comprenez donc que les prix sont à la baisse. Un nouvel argument qui peut faire la différence pour vos prochaines recettes de cuisine.
