Le petit-déjeuner constitue un repas indispensable du régime alimentaire quotidien, idéalement, il représente environ 25% des apports caloriques de la journée. Ci-dessous quelques conseils et astuces pour une alimentation saine et facile.
Les fruits, le sucre santé du petit-déjeuner équilibré
Privilégiez les fruits frais de saison, le degré d'oxydation est moins élevé, les nutriment sont mieux préservés. Vous profitez ainsi d'un pool de vitamines, d'enzymes, d'antioxydants et de minéraux. L'ensemble de ces éléments sont utilisés par notre métabolisme dans de multitudes réactions biochimiques. Les antioxydants limitent par exemple le développement des radicaux libres, intervenant dans le processus du vieillissement. Les jus de fruits bio lacto fermentés constituent un excellent choix pour le petit-déjeuner équilibré.
Les céréales, les sucres lents du petit-déjeuner équilibré
Choisissez de préférence les céréales sans gluten afin de limiter le risque d'intolérances et ne pas perturber le processus digestif. Il s'agit de sucres lents délivrant progressivement l'energie dont le corps a besoin. Les mueslis bio composés d'un mix de céréales, d'oléagineux et de fruits secs sont de très bons aliments pour un repas équilibré, elles contribuent au bon maintien de votre capacité d'endurance pour affronter les éventuelles difficultés de la matinée. Les céréales et les oléagineux sont également composés de protéines. Celles-ci interviennent dans de nombreuses réactions et sont primordiales pour la régénération des cellules et des muscles. Le yaourt végétal est un aliment complet riche en protéines qui peut parfaitement être mélangé au muesli, un pur délice! Concernant les pâtes à tartiner chocolat noisette, de récentes recettes protéinées bio sont apparues dans le marché, elles sont nettement plus équilibrées au niveau nutrition.
Les fibres alimentaires, élément important du petit-déjeuner équilibré
Les fibres pour facilitent la digestion et améliorer le transit intestinal. Elles peuvent être apportées par les céréales et les fruits. Les fibres contenues dans les fruits permettent également de ralentir l'absorption des sucres dans le sang. Le petit-déjeuner est équilibré, le taux d'insuline et l'indice glycémique sont donc plus stables, l'organisme n'est pas fatigué par la digestion.
