Élément indispensable dans la cuisine, la plaque de cuisson permet de préparer de bons petits plats. Vous cherchez une nouvelle plaque de cuisson, mais vu les différents modèles qui existent, vous n’arrivez pas à faire le bon choix ? C’est vrai qu’il existe plusieurs sortes de plaques de cuisson, mais on vous guide afin que vous trouviez le modèle qui vous convient.
Plaque de cuisson au gaz
Facile à allumer, la plaque au gaz permet de voir la puissance des feux. C’est le modèle le moins coûteux tout en étant performant. Les modèles actuels disposent d’un système de sécurité pour une utilisation sans risque. Il y a un arrêt automatique du gaz quand la flamme s’éteint. Les atouts de la plaque de cuisson au gaz est qu’elle chauffe très vite et qu’elle dispose de réglages réactifs et précis d’ailleurs, c’est le modèle privilégié des grands chefs cuisiniers. Toutefois, son entretien est assez contraignant en raison des bougies et des brûleurs difficilement accessibles. Aussi, si vous n’êtes pas raccordé au gaz de ville, vous devrez acheter des bouteilles de gaz.
Plaque de cuisson à induction
La plaque de cuisson à induction est performante et très facile à utiliser. C’est un modèle rapide et précis, et il est possible d’ajuster facilement la température de cuisson. Elle offre une sécurité optimale, sa surface ne chauffe pas, c’est seulement le récipient qui chauffe, et elle refroidit rapidement. Elle reste allumée moins longtemps et consomme ainsi moins d’énergie. Il n’y a pas de temps de latence. De plus, la table de cuisson est dotée de systèmes d’arrêt automatique et de verrouillage en cas de débordement. Pour son entretien, un coup d’éponge suffit. À l’achat, cette plaque est chère, et elle demande des casseroles et des poêles appropriées afin de créer le courant.
Plaque de cuisson électrique
Pas cher, la plaque de cuisson électrique est parfaite si vous avez un petit budget. Elle est également simple à utiliser. Cependant, les délais de chauffe et de refroidissement ne sont pas rapides. Aussi, il n’y a pas de système de sécurité en cas de surchauffe ou de débordement, et les réglages sont moins précis. Mais encore, son nettoyage n’est pas simple, surtout s’il y a des nourritures collés au revêtement de la plaque en fonte. Si vous n’arrivez pas à choisir, on trouve désormais des plaques de cuisson mixte (gaz et électricité), la meilleure alternative pour avoir 2 modes de cuisson différents sur une même plaque.
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